La cuisine de Caro

La cuisine de Caro

Au fil de mes envies, je vais partager avec vous mes recettes, mes astuces et mes coups de cœur pour vous donner envie de profiter de ces petits bonheurs de la vie !

Pain de mie avec le companion de Moulinex

  • Temps de préparation : 10 minutes
  • Temps de cuisson : 30 minutes
  • Recette pour 6/8 personnes

Ingrédients :

  • Lait - 300g
  • Beurre - 10g
  • Levure fraîche de boulanger - 20g (ou 2 sachets de sèche)
  • Farine - 650g
  • Sucre - 10g
  • Sel - 1 pincée

Instructions :

  1. Avec l'accessoire pour pétrir, mettre dans le bol le lait, le beurre coupé en morceaux et la levure.
  2. Lancer 40 degrés pendant 2 mn 30 en vitesse 3.
  3. Ajouter le farine, le sucre et le sel puis mettre vitesse 5 pendant 5 minutes.
  4. Lancer ensuite 40 minutes de pousse à 30 degrés.
  5. Dégazer la pâte, mettre de la farine sur le plan travail puis former trois petons.
  6. Les mettre dans votre moule à cake. Laisser pousser au moins 30 minutes.
  7. Badigeonner de jaune d'oeuf ou de lait. Enfourner à 180 degrés pendant 30 minutes environ.

Partager cet article

Repost 0
Pour être informé des derniers articles, inscrivez vous :

Commenter cet article

Clenet 08/05/2015 16:59

Merci pour toutes ces recettes, une question, pour le lait 300 grammes cela correspond à 300 ml ou pas du tout, merci bcp