Pains orientaux avec le companion de Moulinex

Ingrédients :

• Semoule extra fine - 300g
• Farine - 200g - T55
• Levure de boulanger - 10g sèche ou 20g fraîche
• Sucre - 1 cs
• Beurre - 1 cs - mou
• Sel - 1 cs
• Huile d'olive - 2 cs
• Eau - 300 ml - tiède
• Jaune d'oeuf - 1 - facultatif pour la dorure

Instructions :

1. Mettre tous les ingrédients dans le bol, programme P1
2. Laisser reposer les 40 min suite au programme.
3. Dégazer la pâte puis former 2 ou 3 boules.
4. Les aplatir et laisser reposer 1h00
5. Strier les pains et badigeonner pour la dorure, puis au four 190 °C 20 min.