Côte de Porc Sauce fromagère

Préparation : 15 mn
Cuisson : environ 20 mn
Coût : €
Difficulté : ¶
Pour 4 personnes

Voici une petite sauce à base de fromage pour accompagner vos côtes de porcs.

Ingrédients :

- 4 côtes de porc

- 4cs de crème fraîche

- 100g de comté

- 10cl de vin blanc

- 1cs d'huile d'olive

- 25g de beurre

- Sel et poivre

Préparation :

1- Dans une sauteuse, faire chauffer l'huile et le beurre et mettre les côtes de porcs à dorer.

2- Baissez le feu, et cuire pendant 5 min de chauqe coté, salez et poivrez

3- Réservez au chaud

4- Dans la même poêle, versez le vin blanc et le réduire de moitié en portant légèrement à ébullition

5- Tout en frottant le fond de la poêle à l'aide d'une spatule en bois

6- Versez la crème fraiche, remuez et laissez chauffer 2 min

7- Incorporez le fromage rapé, mélangez et versez la sauce sur la viande

A servir avec des tagliatelles fraîches ou des petites pommes de terre sautées

Bon appétit à tous