La cuisine de Caro

La cuisine de Caro

Au fil de mes envies, je vais partager avec vous mes recettes, mes astuces et mes coups de cœur pour vous donner envie de profiter de ces petits bonheurs de la vie !

Les ravioles, principe de base

Farinez la plaque et posez la 1ere partie de la pâte. Marquez les alvéoles en appuyant légèrement avec la cuillère puis humidifiez avec un pinceau.


Répartissez la farce dans les alvéoles à l'aide de la cuillère, couvrez avec la 2ème partie de pâte étalée


Appuyez doucement sur le dessus avec le rouleau à patisserie pour que la farce se répartisse bien dans les alvéoles, puis passez le rouleau pour découper les ravioles


Posez la boite grand froid 3l à l'envers sur la plaque, retournez l'ensemble pour faire tomber les ravioles à l'intérieur de la boite : pour les ravioles récalcitrantes, aidez-vous de la partie plate de la cuillère


Voilà, vous savez tout, hop au boulot !!!!

 

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