Au fil de mes envies, je vais partager avec vous mes recettes, mes astuces et mes coups de cœur pour vous donner envie de profiter de ces petits bonheurs de la vie !
Au fil de mes envies, je vais partager avec vous mes recettes, mes astuces et mes coups de cœur pour vous donner envie de profiter de ces petits bonheurs de la vie !
20 Juillet 2012
Préparation : 10mn
Cuisson :
Coût : €
Difficulté : x
Pour 6 petites crèmes
Ce qu'il vous faut pour la préparation :
- 25cl de lait demi-écrémé
- 25cl de crème liquide
- 100gr de sucre en poudre
- 1 gousse de vanille
- 3 œufs
- Caramel liquide
La préparation :
1- Mettez le caramel dans les moules, penchez les moules afin que le caramel adhère bien
2- Grattez la gousse de vanille et mettez-la dans une casserole avec le lait et la crème
3- Arrêtez juste avant l'ébullition
4- Pendant ce temps mélangez le sucre et les œufs jusqu'à ce que le mélange blanchisse
5- Versez délicatement le lait chaud sur le mélange œufs/sucre en remuant
6- Versez dans des moules
7- Faites cuire au bain marie au four pendant 45 minutes environ à 150-160°, th5-6 (tester le cuisson au couteau, la lame doit ressortir sèche)
8- Laissez refroidir complètement avant de démouler délicatement
Bon appétit …
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