Brouillade d'oeufs aux crevettes

Préparation : 10 mn   
Cuisson : 5 mn
Coût : €€
Difficulté : ¶
Pour 4 personnes

Ingrédients : 

- 8 oeufs
- 400gr de crevettes roses
- 20gr de beurre
- 4tr de pain de mie
- 2cs d'huile
- Ciboulette
- Sel et poivre

Préparation :

1- Dans un salsadier, cassez les oeufs et battez les avec un fouet mettalique
2- Ajoutez les crevettes dans le saladier, salez et poivrez généreusement. faites griller le pain de mie, coupez les en triangle
3- Dans une poêle, faites fondre le beurre et ajoutez lui délicatement le mélange oeufs-crevettes
4- Toujours à feu doux, remuez le mélange sans interruption. Dès que la préparation prend un aspect crémeux, arrêtez la cuisson et retirez du feu.
5- Disposez dans chacune des assiettes la brouillade avec 2 triangles de pain grillé, décorer en mettant de la ciboulette.

Bon appétit ...